如果您的厨师证掉了，需要重新办理手续，具体流程如下：

1、申请补办：首先需要向当地人力资源和社会保障局提出书面申请，说明厨师证丢失的原因和情况。

2、提供材料：申请人需要提供身份证、户口本、学历证明等相关材料。

3、考试或培训：根据当地人力资源和社会保障局的要求，可能需要参加一定的考试或培训。

4、缴纳费用：申请人需要缴纳相关的费用。

5、等待审批：提交申请后，需要等待当地人力资源和社会保障局的审批。

6、领取新的厨师证：如果审批通过，申请人可以到指定地点领取新的厨师证。