厨师证，即厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定机构对具备一定厨艺技能的人员进行职业技能鉴定，经考核合格后颁发的证书，厨师证的颁发单位主要有以下几个：

1、人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部):作为国家级职业技能鉴定机构，人力资源和社会保障部负责组织和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，包括厨师证的颁发。

2、国家卫生健康委员会(原卫生部):在食品安全方面，国家卫生健康委员会负责制定和实施相关政策，对厨师证的颁发也有一定的参与和监督。

3、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):各级人力资源和社会保障厅(局)作为地方级的职业技能鉴定机构，负责在本行政区域内开展厨师证的鉴定工作，并对合格人员颁发证书。

4、各地职业技能鉴定所：各地职业技能鉴定所是地方职业技能鉴定的具体实施单位，负责组织和开展本地区的厨师证鉴定工作。

5、部分高校和职业院校：部分高校和职业院校设有餐饮专业，学生在学习过程中可以参加厨师证的考试，合格后由学校颁发证书。

6、部分企业和行业协会：一些餐饮企业或行业协会会组织内部培训和考试，对员工进行厨师证的评定，并颁发相应的证书。

厨师证的颁发单位主要包括国家级和地方级的职业技能鉴定机构、高校、职业院校以及部分企业和行业协会，厨师证的颁发不仅对个人职业发展具有重要意义，还有助于提高整个餐饮行业的服务质量和水平，持有厨师证的人员在求职、晋升等方面也具有一定的优势。