厨师证是一种专业技能证书，它是对厨师职业技能的一种认可和证明，厨师证的颁发机构通常是各国的烹饪协会或者相关的职业技能培训机构，获得厨师证的人通常具备一定的厨艺水平和实践经验，可以在餐饮行业中找到工作或者自己开设餐厅。

厨师证的学历类型主要有两种：一种是学历型，另一种是非学历型。

1、学历型厨师证

学历型厨师证是指通过正规的学校教育和培训，学习一定的理论知识和实践技能，然后通过考试获得的证书，这种类型的厨师证通常需要一定的学时和学费，学生在完成学业后可以获得相应的学位或者证书，学历型厨师证的优点是学识丰富，理论体系完整，能够为厨师提供全面的厨艺知识和技能指导，这种类型的厨师证也有一些缺点，比如学制较长，费用较高，对于一些希望快速进入餐饮行业的厨师来说，可能并不是最合适的选择。

2、非学历型厨师证

非学历型厨师证是指通过参加职业技能培训课程，学习一定的实践技能和操作方法，然后通过考试获得的证书，这种类型的厨师证通常不需要学时和学费，学员只需要按照培训课程的要求进行学习和实践，就可以参加考试，非学历型厨师证的优点是学制较短，费用较低，对于那些希望快速提高厨艺水平或者在餐饮行业找工作的厨师来说，是一个很好的选择，这种类型的厨师证相对于学历型厨师证来说，学识较为有限，理论体系不够完善，可能会影响到厨师的全面发展。

厨师证的学历类型主要取决于个人的需求和目标，如果你希望在餐饮行业有更广泛的发展空间，或者想要深入研究厨艺理论和技巧，那么学历型厨师证可能更适合你；如果你希望快速提高自己的厨艺水平，或者希望在餐饮行业找到一份工作，那么非学历型厨师证可能更适合你，无论选择哪种类型的厨师证，都需要不断地学习和实践，以提高自己的厨艺水平和职业素养。