厨师证是一种专业技能认证，对于从事餐饮行业的人员来说，具有一定的权威性和认可度，厨师证是正规还是仿证好一点呢？这个问题需要从多个方面来分析。

我们要了解什么是正规的厨师证和仿证，正规的厨师证是指由政府部门或者行业协会颁发的，具有权威性的证书，这类证书通常要求学员完成一定的培训课程，通过考试才能获得，而仿证则是指一些不法分子为了牟取利益，伪造的、没有权威性的证书，这类证书通常是以低价出售给那些对厨师证需求不大的人。

从法律角度来看，正规的厨师证是合法的，受到国家的保护和认可，持有正规厨师证的人员，在求职、晋升等方面都有一定的优势，而仿证则是违法的，一旦被查出，不仅会影响个人的声誉，还可能面临法律责任，从法律角度来说，正规厨师证更好。

从行业认可度来看，正规的厨师证具有较高的认可度，在招聘过程中，很多企业会明确要求应聘者具备相应的厨师证，而仿证由于缺乏权威性，往往难以得到行业的认可，从行业认可度来说，正规厨师证更好。

从职业发展角度来看，正规的厨师证有助于个人职业发展，持有正规厨师证的人员，在求职过程中更容易获得面试机会；在职场中，具备相关证书的人员往往更容易得到晋升和加薪的机会，而仿证则无法为个人的职业发展提供有力的支持，从职业发展角度来说，正规厨师证更好。

从学习效果来看，正规的厨师证培训课程通常更加系统、专业，学员在学习过程中，能够掌握更多的专业知识和技能，而仿证往往只是简单地教授一些基本的操作技巧，无法为学员提供深入的学习体验，从学习效果来说，正规厨师证更好。

我们也要看到，虽然正规厨师证具有诸多优势，但并不是所有人都需要或者适合去考取，对于一些初入餐饮行业的人员来说，可以先从基础的工作开始，积累一定的经验和技能，再根据自己的兴趣和发展方向去考虑是否需要考取厨师证，选择一家有实力、口碑好的培训机构进行培训，也是提高自己厨艺水平的重要途径。

厨师证是一种具有权威性和认可度的专业技能认证，从法律、行业认可度、职业发展和学习效果等方面来看，正规厨师证更具优势，每个人的情况不同，选择是否考取厨师证还需要根据自己的实际情况来判断，在这个过程中，我们要树立正确的价值观，摒弃侥幸心理，努力提高自己的综合素质和能力，为自己的职业生涯打下坚实的基础。