厨师证最高级别名称叫做“特级厨师”或“首席厨师”。

特级厨师是国家职业资格三级，是在高级厨师的基础上进行评定的，特级厨师需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技巧，能够独立完成各种复杂菜品的制作，特级厨师在工作中需要注重创新，不断提高自己的烹饪水平，为顾客提供更加优质的服务。

首席厨师是国家职业资格一级，是在特级厨师的基础上进行评定的，首席厨师需要具备非常高的烹饪技艺和丰富的工作经验，能够独立设计和制作各种复杂的菜品，首席厨师在工作中需要注重团队协作，能够带领团队完成各种复杂的工作任务。

希望这些信息能够帮到你，如果你有其他问题，请随时问我哦！