厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师具有较高的专业素质和技能水平，受到用人单位的青睐，厨师证的颁发单位主要包括以下几个方面：

1、人力资源和社会保障部

人力资源和社会保障部是我国职业资格证书的主管部门，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，人社部颁发的厨师证书具有很高的权威性，是厨师从业人员的基本职业资格。

2、各省、自治区、直辖市人力资源社会保障厅(局)

各省、自治区、直辖市人力资源社会保障厅(局)在人社部的指导下，负责本地区的职业技能鉴定工作，各地人力资源社会保障厅(局)会根据当地的实际情况，组织相应的职业技能鉴定考试，合格者颁发相应的厨师证书。

3、行业协会和学会

在我国，有一些专门从事餐饮行业的协会和学会，如中国烹饪协会、中国食品工业协会等，这些协会和学会在人社部的指导下，负责组织和管理厨师职业资格鉴定工作，通过协会和学会颁发的厨师证书，具有一定的行业认可度。

4、企事业单位和培训机构

一些企事业单位和培训机构也会开展厨师职业技能培训和鉴定工作，合格者颁发相应的厨师证书，这些证书在一定程度上反映了参训者的厨艺水平和专业素质，但其权威性和认可度相对较低。

厨师证书分为初级、中级和高级三个职称，具体划分如下：

1、初级厨师证书

初级厨师证书是厨师职业资格证书的基本级别，具备一定的厨艺基础和技能，取得初级厨师证书的人员，可以从事初级餐厅的厨师工作，或者在企事业单位、酒店等场所担任厨师助理。

2、中级厨师证书

中级厨师证书是对具备一定厨艺水平和技能的人员的一种认证，取得中级厨师证书的人员，可以担任中级餐厅的厨师工作，或者在餐饮企业、酒店等场所担任厨师主管。

3、高级厨师证书

高级厨师证书是对具备较高厨艺水平和技能的人员的一种认证，取得高级厨师证书的人员，可以担任高级餐厅的厨师工作，或者在餐饮企业、酒店等场所担任厨师经理、行政总厨等职务。

厨师证的颁发单位主要包括人力资源和社会保障部、各省、自治区、直辖市人力资源社会保障厅(局)、行业协会和学会、企事业单位和培训机构等，厨师证书分为初级、中级和高级三个职称，分别对应不同的厨艺水平和技能要求，在选择厨师证时，建议考生根据自己的实际需求和发展方向，选择合适的颁发单位和职称等级。