厨师证申请条件因国家和地区的法律法规不同而有所差异，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书两种，以下是申请这两种证书的基本条件：

1、职业资格证书

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力的公民；

(2)具有初中及以上学历；

(3)具备一定的厨艺基础，能够独立完成一定难度的菜品制作；

(4)无不良记录，无违法犯罪记录；

(5)通过职业技能鉴定考试。

2、技能等级证书

(1)年满18周岁，具有完全民事行为能力的公民；

(2)具备一定的厨艺基础，能够独立完成一定难度的菜品制作；

(3)无不良记录，无违法犯罪记录；

(4)通过技能等级鉴定考试。

申请厨师证还需要提交以下材料：

1、身份证复印件；

2、近期免冠照片2张；

3、学历证明复印件(如有);

4、工作经历证明(如有);

5、推荐信(如有)。

在满足以上条件和提交相应材料后，申请人需要参加职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试申请人的厨艺水平、食品安全知识、卫生知识等方面的能力，考试合格后，申请人可以获得相应的厨师证。

需要注意的是，不同国家和地区的厨师证申请条件可能有所不同，具体要求请参考当地政府或相关部门的规定，厨师证的有效期和更新制度也因国家和地区而异，职业资格证书的有效期为6年，技能等级证书的有效期根据实际需求进行调整，在证书到期前，申请人需要按照相关规定进行复审或更新。