1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，具有完全民事行为能力。

2、学历要求：申请厨师证需要具备高中及以上学历，有些地方可能会有特殊要求，如需要具备厨师相关专业的大专或本科学历。

3、健康状况：申请人需要具备良好的身体素质，无传染病、精神病等疾病史，能够胜任厨师工作。

4、技能培训：申请人需要参加一定的厨师技能培训课程，掌握基本的烹饪技能和食品安全知识。

5、实践经验：申请人需要具备一定的实际工作经验，通常要求在餐饮行业工作满一定年限。

6、职业道德：申请人需要具备良好的职业道德，遵守餐饮行业的规章制度，尊重客人，诚实守信。

7、语言能力：部分地区可能要求申请人具备一定的普通话水平，以便与客人沟通。

8、其他要求：根据不同地区和国家的规定，还可能有其他方面的要求，如通过相关的考试、面试等。

在撰写厨师证申请材料时，可以按照以下结构进行组织：

1、封面：包括申请人的姓名、性别、出生日期、联系方式等基本信息。

2、个人简介：简要介绍自己的教育背景、工作经历、职业技能等方面的情况，突出自己的优势和特点。

3、专业技能证明：提供相关证书、培训合格证明等材料，证明自己具备一定的厨师技能和知识。

4、实践经验证明：提供推荐信、工作证明、客户评价等材料，证明自己在餐饮行业的实际工作经验和业绩。

5、个人陈述：详细阐述自己为什么想要申请厨师证，以及对这个职业的理解和认识，展示自己的热情和决心。

6、附加材料：根据不同地区和国家的要求，准备相应的附加材料，如照片、身份证明等。

7、签名和日期：在申请材料的最后，留出足够的空间供申请人签名和注明日期，以示真实性和有效性。

在撰写厨师证申请材料时，要注意突出自己的优势和特点，充分展示自己的能力和潜力，争取获得评审人员的认可和支持，要认真准备各项材料，确保材料的完整性和准确性，以提高申请成功的机会。