年龄、学历、健康状况、工作经验和技能水平，具体要求如下：

1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，具有完全民事行为能力，未满18周岁的申请人需在法定监护人的陪同下申请。

2、学历要求：厨师证分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证要求申请人具备初中及以上学历；中级厨师证要求申请人具备高中及以上学历；高级厨师证要求申请人具备大专及以上学历。

3、健康状况：申请人需要具备良好的身体条件，无传染病、精神病等疾病史，符合相关体检标准，厨师工作需要长时间站立、走动，因此对腿部关节、腰椎等部位的要求较高。

4、工作经验：不同等级的厨师证对工作经验有不同的要求，初级厨师证要求申请人具备1年以上的相关工作经验；中级厨师证要求申请人具备3年以上的相关工作经验；高级厨师证要求申请人具备5年以上的相关工作经验，有些地区和单位还会对申请人所在行业、岗位等进行限制。

5、技能水平：厨师证的办理主要依据申请人的烹饪技能和菜品创新能力，不同等级的厨师证对技能水平有不同的考核标准，初级厨师证主要考核基本烹饪技能，如刀工、火候掌握等；中级厨师证则要求申请人具备一定的菜品创新能力和团队协作能力；高级厨师证则要求申请人具备丰富的菜品研发经验和精湛的烹饪技艺。

6、其他条件：部分地区和单位还会对申请人的政治面貌、职业道德等方面进行审核，有些厨师证还需要通过专业考试或者实践操作考核才能获得。

想要办理厨师证，申请人需要满足年龄、学历、健康状况、工作经验和技能水平等方面的要求，在准备办理过程中，建议提前了解当地的政策规定，做好充分的准备，不断提升自己的烹饪技能和综合素质，以提高办理成功的可能性。