厨师证的等级划分主要依据厨师的技能水平、工作经验和所在行业的特点，在不同的国家和地区，厨师证的等级划分标准可能有所不同，以下是一些常见的厨师证等级划分方式：

1、按照技能水平划分：

(1)初级厨师：具备基本的烹饪技能，能够独立完成简单的菜肴制作。

(2)中级厨师：具备较高的烹饪技能，能够独立完成较为复杂的菜肴制作，对食材的搭配和口味有一定的把握。

(3)高级厨师：具备精湛的烹饪技能，能够独立完成各种高难度的菜肴制作，对食材的选择和搭配有独到的见解，能够根据顾客的需求调整菜肴口味。

(4)特级厨师：具备卓越的烹饪技能，能够创新性地开发各种独特的菜肴，对食材的运用和口感有极高的要求，能够在保证食品安全的前提下实现菜肴的艺术化。

2、按照工作经验划分：

(1)初级厨师：具备一定的烹饪经验，能够熟练掌握基本的烹饪技巧。

(2)中级厨师：具备丰富的烹饪经验，能够熟练掌握各种菜肴的制作方法，对食材的搭配和口味有一定的把握。

(3)高级厨师：具备多年的烹饪经验，能够熟练掌握各种高难度的菜肴制作方法，对食材的选择和搭配有独到的见解，能够根据顾客的需求调整菜肴口味。

(4)特级厨师：具备几十年的烹饪经验，能够创新性地开发各种独特的菜肴，对食材的运用和口感有极高的要求，能够在保证食品安全的前提下实现菜肴的艺术化。

3、按照所在行业的特点划分：

(1)中餐厨师：主要从事中餐的制作工作，包括川菜、粤菜、鲁菜等地方特色菜系。

(2)西餐厨师：主要从事西餐的制作工作，包括牛排、披萨、意面等西方特色菜系。

(3)日餐厨师：主要从事日本料理的制作工作，包括寿司、刺身、天妇罗等日本特色菜系。

(4)法餐厨师：主要从事法国料理的制作工作，包括奶油蛋糕、鹅肝、蜗牛等法国特色菜系。

4、国际通用的厨师证等级划分：

国际上较为通用的厨师证等级划分主要有以下几种：

(1)美国酒店和餐厅协会(AHCA):分为金、银、铜三级认证，分别对应初级、中级和高级厨师职称。

(2)英国皇家厨艺学院(RSA):分为一至五级认证，分别对应初级、中级、高级、特级和首席厨师职称。

(3)法国蓝带(Le Cordon Bleu):分为三个等级认证，分别是初、中、高级别认证，分别对应初级、中级和高级厨师职称。

(4)意大利国际厨师协会(AICI):分为五个等级认证，分别是初级、中级、高级、大师级和传奇级认证，分别对应初级、中级、高级、特级和首席厨师职称。

厨师证的等级划分主要是根据厨师的技能水平、工作经验和所在行业的特点来进行的，不同国家和地区的厨师证等级划分标准可能有所不同，但基本上都是以上述几种方式为基础进行划分。