厨师证的级别分为初级、中级、高级和特级四个等级，初级厨师证是国家职业资格证书，中级厨师证和高级厨师证是由省级人力资源和社会保障部门颁发的职业技能等级证书，而特级厨师证则是由国家人力资源和社会保障部门颁发的最高级别的厨师证书。

以下是各个级别的详细内容：

1、初级厨师证：初级厨师证是国家职业资格证书，是厨师行业的入门证书，持有初级厨师证的人员可以从事简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等，初级厨师证的考试内容包括基本厨艺知识、食品安全知识、卫生常识等，通过考试后，学员可以获得国家职业资格证书，并在全国范围内通用。

2、中级厨师证：中级厨师证是由省级人力资源和社会保障部门颁发的职业技能等级证书，持有中级厨师证的人员可以从事较为复杂的烹饪工作，如红烧肉、清蒸鱼等，中级厨师证的考试内容比初级厨师证更加丰富和深入，包括中式烹调技艺、西式烹调技艺、面点制作技艺等，通过考试后，学员可以获得省级职业技能等级证书，并在所在省份内通用。

3、高级厨师证：高级厨师证是由省级及以上人力资源和社会保障部门颁发的职业技能等级证书，持有高级厨师证的人员可以从事高难度的烹饪工作，如法式大餐、意式披萨等，高级厨师证的考试内容非常严格和专业，需要具备丰富的实践经验和深厚的理论功底，通过考试后，学员可以获得省级及以上职业技能等级证书，并在全国范围内通用。

4、特级厨师证：特级厨师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的最高级别的厨师证书，持有特级厨师证的人员可以从事国际一流的烹饪工作，如米其林三星餐厅的主厨等，特级厨师证的考试内容非常苛刻和高难度，需要具备卓越的创新能力、出色的领导能力和广泛的国际视野，通过考试后，学员可以获得国家职业资格证书，并在全球范围内通用。

不同级别的厨师证书代表着不同的技能水平和职业地位，无论是初入职场的年轻人还是有多年从业经验的老手，都可以根据自己的实际情况选择适合自己的培训课程和考试项目，不断提升自己的技能水平和职业素养。