厨师证的级别分为初级、中级、高级和特级四个等级。

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师职业资格证书中的基础级别，主要针对烹饪技能和基础知识进行考核，通过初级厨师证考试的人员可以掌握基本的烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面的知识，具备一定的独立完成简单菜品的能力，初级厨师证的考试内容包括烹饪基础知识、烹饪技能操作、食品安全与卫生等方面。

2、中级厨师证：中级厨师证是对初级厨师证持有者在烹饪技能和知识方面的一种提升，通过中级厨师证考试的人员需要具备更高的烹饪技巧和丰富的菜品创意能力，能够独立完成一定难度的菜品，中级厨师证的考试内容除了包括初级厨师证的考试内容外，还包括烹饪理论知识、食材选购与储存、厨房管理等方面。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师职业资格证书中的最高级别，对考生的烹饪技能和知识要求非常高，通过高级厨师证考试的人员需要具备精湛的烹饪技巧、丰富的菜品创意能力和良好的团队协作精神，能够独立完成各种复杂菜品和宴席，高级厨师证的考试内容包括烹饪理论知识、食材选购与储存、厨房管理、食品安全与卫生等方面。

4、特级厨师证：特级厨师证是厨师职业资格证书中的最高级别，是对考生综合素质和烹饪技艺的一种极致考验，通过特级厨师证考试的人员需要具备卓越的烹饪技巧、丰富的菜品创意能力、深厚的文化底蕴和高尚的职业道德，能够独立完成各种高难度的菜品和宴席，同时还要具备一定的教学和培训能力，特级厨师证的考试内容除了包括高级厨师证的考试内容外，还包括烹饪理论知识、食材选购与储存、厨房管理、食品安全与卫生等方面，以及对中华传统烹饪文化的研究和传承。

厨师证的级别从初级到特级，代表着考生在烹饪技能和知识方面的不断提升，也是对他们职业道德和职业素养的一种肯定，不同的级别对应着不同的岗位需求和薪资待遇，想要在餐饮行业取得更好的发展，考取更高级别的厨师证是非常有必要的。