厨师证的级别分为初级、中级、高级和特级四个等级。

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师行业的入门证书，主要针对那些具备一定烹饪基础，但尚未达到专业水准的厨师，通过初级厨师证的考试，可以证明申请人具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一些简单的菜品制作，初级厨师证的考试内容包括基本烹饪技能、食品安全知识、卫生常识等。

2、中级厨师证：中级厨师证是厨师行业的进阶证书，主要针对那些具备一定烹饪经验和技能，能够熟练掌握多种菜品制作的厨师，通过中级厨师证的考试，可以证明申请人具备较高的烹饪技能和知识，能够独立完成较为复杂的菜品制作，中级厨师证的考试内容包括中级烹饪技能、食品安全知识、卫生常识、营养学知识等。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师行业的高级别证书，主要针对那些具备丰富的烹饪经验和技能，能够熟练掌握多种菜系，具有创新精神和独特风格的厨师，通过高级厨师证的考试，可以证明申请人具备卓越的烹饪技能和知识，能够独立完成各种难度的菜品制作，高级厨师证的考试内容包括高级烹饪技能、食品安全知识、卫生常识、营养学知识、创新能力等。

4、特级厨师证：特级厨师证是厨师行业的最高级别证书，主要针对那些在烹饪领域取得杰出成就，具有国际声誉和影响力的顶级厨师，通过特级厨师证的考试，可以证明申请人具备卓越的烹饪技能和知识，能够在国际舞台上展示自己的才华，特级厨师证的考试内容包括世界著名菜系、烹饪技巧、食品安全知识、卫生常识、营养学知识、创新能力等。

厨师证的级别评定主要依据申请人的实际烹饪技能和知识水平，以及在烹饪领域的贡献和成就，获得不同级别厨师证的厨师，可以在求职、晋升、培训等方面享受到不同的优惠政策和待遇，随着社会对美食的需求不断提高，厨师证的级别也将成为衡量一个厨师职业素养和发展潜力的重要标志。