厨师证的要求和写法因国家和地区而异，但通常包括以下几个方面：

1、教育背景：申请人需要具备一定的教育背景，如烹饪学校、职业技术学校等的毕业证书或相关证书，有些国家和地区还要求申请人具备一定的学历水平，如高中毕业或大专毕业等。

2、工作经验：申请人需要具备一定的实际工作经验，以证明其在烹饪领域的专业技能和实践能力，工作经验的计算方法也因国家和地区而异，有的地方是按照年数计算，有的地方是按照小时数计算。

3、技能测试：申请人需要通过一项或多项技能测试，以证明其在烹饪方面的专业知识和技能，这些测试可能包括切菜、炒菜、烤肉、制作甜点等各种烹饪技能。

4、健康状况：申请人需要具备良好的健康状况，以确保其在工作过程中不会对其他人造成危害，这可能包括进行体检、提供健康证明等。

5、道德品质：厨师证的申请者需要具备良好的道德品质，如诚实守信、尊重他人、团队合作等，这些品质可以通过面试、推荐信等方式来评估。

6、个人陈述：申请人需要撰写一份个人陈述，介绍自己的烹饪经历、兴趣爱好、职业目标等内容，这份陈述可以帮助评审人员更好地了解申请人的背景和动机。

7、申请表格：申请人需要填写一份申请表格，提供个人信息、教育背景、工作经验等相关信息，这份表格应该真实准确，不能有遗漏或虚假内容。

8、其他材料：根据不同的国家和地区的要求，申请人可能还需要提供其他材料，如身份证明、语言能力证明等。

是一些常见的厨师证要求，具体要求可能会因国家和地区而异，如果您想获得更详细的信息，建议您查阅当地的官方网站或咨询相关部门。