厨师证，全名为中华人民共和国职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，它是对从业人员在某一职业技能领域具备一定水平的认可，也是求职、晋升和参加职业技能竞赛的重要依据，厨师证上盖的章子主要有以下几种：

1、职业资格等级章：这是厨师证最核心的部分，上面印有厨师的职业资格等级，如初级、中级、高级等，职业资格等级代表了厨师在烹饪技能方面的专业水平，不同等级的厨师，其技能要求和职责也有所不同，高级厨师需要具备丰富的菜品制作经验，能够独立完成各种复杂菜品的制作；而初级厨师则主要负责简单的烹饪工作。

2、发证机构章：这个章子上印有颁发厨师证的机构名称，如国家职业技能鉴定所、地方职业技能鉴定所等，发证机构负责对申请人进行职业技能鉴定，确保其具备一定的烹饪技能水平，持有这个章子的厨师证具有较高的权威性。

3、编号章：这个章子上印有厨师证的编号，用于区分同一职业技能等级的不同证书，编号通常由发证机构按照一定的规则进行编制，以便于管理和查询。

4、签发日期章：这个章子上印有厨师证的签发日期，表示该证书自签发之日起生效，持有这个章子的厨师证具有一定的时效性。

5、防伪标识章：为了防止伪造和盗用，厨师证上还印有防伪标识，这些标识通常包括二维码、水印、荧光字等，可以通过特定的设备或方法进行识别和验证。

如何查看厨师证上的章子？

1、职业资格等级章：首先找到职业资格等级章，然后仔细观察上面的文字和图案，职业资格等级通常用数字和字母表示，如“C1”、“M2”等，数字代表等级，字母代表类别(如初级、中级、高级)，还可以查看职业资格等级后面的描述，了解该等级对应的技能要求和职责。

2、发证机构章：找到发证机构章后，同样要仔细观察上面的文字和图案，发证机构通常是国家或地方的职业技能鉴定所或相关部门，可以通过互联网查询相关信息，了解发证机构的具体名称和联系方式。

3、编号章：找到编号章后，可以查看上面的数字，了解该证书的唯一编号，这有助于区分同一职业技能等级的不同证书。

4、签发日期章：找到签发日期章后，可以查看上面的日期，了解该证书的签发时间，这有助于判断证书的时效性。

5、防伪标识章：如果厨师证上有防伪标识，可以通过专用设备或方法进行识别和验证，使用手机扫描二维码，或者用紫外线灯照看荧光字等。

厨师证上的章子主要包括职业资格等级章、发证机构章、编号章、签发日期章和防伪标识章，通过查看这些章子，可以了解厨师的职业技能水平、发证机构、证书编号、签发时间以及证书的真伪，这些信息对于求职、晋升和参加职业技能竞赛等方面都具有重要意义。