厨师证短期培训班是为了帮助那些想要在短时间内获得厨师资格的人而设立的，这种培训班通常会提供一系列的课程，包括烹饪技巧、食品安全知识、卫生规定等，以帮助学员掌握成为一名合格厨师所需的知识和技能，如何才能顺利通过这些培训班，考上厨师证呢？以下是一些建议：

1、选择合适的培训班：在选择短期培训班时，要确保它是由有资质的教育机构或专业人士提供的，可以通过查看培训班的官方网站、阅读学员评价等方式来了解培训班的质量，还要根据自己的实际情况和需求来选择合适的培训班，如学习时间、地点、费用等。

2、制定学习计划：在参加培训班之前，要提前制定一个详细的学习计划，这个计划应该包括每天的学习时间、学习内容、复习时间等，这样可以帮助你更好地安排学习进度，确保在考试前掌握所有必要的知识和技能。

3、认真学习：在培训班期间，要认真学习每一堂课程，不仅要听讲，还要积极思考和实践，如果有不懂的地方，要及时向老师请教，还要做好笔记，以便在复习时查阅。

4、动手实践：烹饪是一门需要大量实践的技能，因此在学习过程中要多动手尝试，可以在家里自己动手做一些简单的菜肴，或者参加一些实践活动，如实习、志愿者等，这样不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以积累宝贵的工作经验。

5、关注食品安全：食品安全是厨师工作的重要方面，因此在学习过程中要重视食品安全知识的学习，要了解食品的基本分类、储存方法、加工过程等方面的知识，并学会如何在实际操作中遵守相关的卫生规定。

6、复习巩固：在考试前，要对所学的知识进行系统性的复习，可以通过做题、总结笔记等方式来巩固已学过的内容，还要关注近期的政策法规、行业动态等信息，以便在考试中发挥最佳水平。

7、调整心态：考试前要保持良好的心态，避免过度紧张，可以通过运动、听音乐等方式来放松自己，还要相信自己的努力和付出，相信自己一定能够顺利通过考试。

8、注意考试技巧：在考试过程中，要注意时间分配和答题技巧，对于选择题，要先排除明显错误的选项，然后再从剩下的选项中选择最佳答案；对于简答题和论述题，要注意条理清晰、观点明确、论据充分，在答卷过程中，要保持字迹工整、排版合理，以便阅卷老师能够快速地找到你的答案。

9、及时报名：在考试报名截止日期前，要提前准备好相关材料，如身份证、学历证明等，并按照要求完成报名程序，逾期报名可能会影响你的考试资格。

10、考试准备：在考试前一天，要确保自己有充足的睡眠和休息，考试当天要提前到达考场，熟悉考场环境，做好心理调适，在考试过程中要保持冷静、自信，按照自己的节奏和思路来完成试卷。

要想顺利通过厨师证短期培训班并考上厨师证，需要从选择合适的培训班、制定学习计划、认真学习、动手实践、关注食品安全、复习巩固、调整心态、注意考试技巧等方面入手，只要付出足够的努力和时间，相信你一定能够实现自己的目标。