厨师证等级名称是根据厨师的技能、经验和知识水平来划分的，以便对厨师进行评价和认证，在全球范围内，有许多国家和地区都有自己的厨师证等级制度，如美国的美国烹饪协会(ACF)、英国的皇家厨艺学院(RSA)等，厨师证等级名称主要分为五个等级：初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师和大师级厨师。

1、初级厨师：初级厨师是指具备一定的烹饪基本技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作的厨师，初级厨师证等级通常需要经过一段时间的实践操作和理论学习，通过考试才能获得。

2、中级厨师：中级厨师是指具备较高的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握多种烹饪方法和技巧，能够独立设计和制作较为复杂的菜品的厨师，中级厨师证等级通常需要在初级厨师的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识水平，通过考试才能获得。

3、高级厨师：高级厨师是指具备非常高超的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握各种烹饪方法和技巧，能够独立设计和制作各种高档菜品，具有一定的创新能力和艺术水平的厨师，高级厨师证等级通常需要在中级厨师的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识水平，通过严格的考核才能获得。

4、特级厨师：特级厨师是指具备世界级的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握各种国际领先的烹饪方法和技巧，能够独立设计和制作各种世界名菜，具有极高的创新能力和艺术水平，被誉为“烹饪界的泰斗”，特级厨师证等级通常需要在高级厨师的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识水平，通过世界级的专家评审才能获得。

5、大师级厨师：大师级厨师是指在烹饪领域具有卓越成就，被公认为该领域的顶尖人才，具有独特的烹饪理念和风格，能够创作出具有极高艺术价值和商业价值的菜品的厨师，大师级厨师证等级通常是在特级厨师的基础上，经过世界顶级专家的评审和认可才能获得。

厨师证等级名称是对厨师技能、经验和知识水平的一种评价和认证，不同等级的证书代表着不同的专业水平和荣誉，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提高自己的技能和知识水平，争取获得更高的厨师证等级。