厨师证等级名称是根据厨师的技能水平、经验和专业知识来划分的，在不同的国家和地区，厨师证等级名称可能有所不同，但通常都会包括初级、中级、高级等级别，以下是一些常见的厨师证等级名称：

1、初级厨师证(Culinary Fundamentals):这是厨师证书的基本级别，证明持有者具备基本的烹饪技能和知识，初级厨师证通常包括一些基本的烹饪技巧，如切菜、煮熟、烤制等，初级厨师还应该了解食品安全和卫生标准，以及如何在紧急情况下保持冷静。

2、中级厨师证(Culinary Advanced):这个级别的证书表明持有者已经具备了较高的烹饪技能和知识，中级厨师通常需要掌握更多的烹饪技巧，如炒、炖、蒸、烘焙等，他们还需要了解不同食材的特点和搭配，以及如何根据客人的需求调整菜品口味，中级厨师还应该具备一定的厨房管理能力，如安排工作时间、确保食材充足等。

3、高级厨师证(Culinary Elite):这个级别的证书是最高级别的厨师证书，表明持有者具备非常高超的烹饪技能和丰富的经验，高级厨师通常需要精通多种烹饪方法，如法式烹饪、意式烹饪、日本料理等，他们还需要了解各种食材的来源和质量要求，以及如何根据季节和场合调整菜品风格，高级厨师还应该具备良好的创新能力，能够设计出独特且美味的菜品。

4、专业厨师证(Professional Chef):这个级别的证书专门针对那些在酒店、餐厅等专业厨房工作的厨师，专业厨师通常需要具备多年的实际工作经验，以及在某个特定领域的专长，如法国菜、意大利菜、中餐等，专业厨师还应该具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师和服务员共同完成复杂的菜品制作和服务任务。

5、主厨证(Executive Chef):主厨是餐厅或酒店的最高管理者，负责整个厨房的运作和管理，主厨通常需要具备丰富的工作经验和卓越的领导能力，他们需要制定菜单策略，确保菜品的质量和创新；协调各个部门的工作，确保厨房高效运转；还要处理客户投诉和特殊要求，保证客人满意度。

6、美食家认证(Food Critic Certification):这是一种针对美食评论家的认证，表明持有者具备专业的美食评价能力和丰富的美食体验，通过参加美食评测活动，获得一定的分数和排名，才能获得这个级别的认证，美食家通常需要具备敏锐的味觉和嗅觉，能够准确地评价菜品的味道、口感、外观等方面；还需要了解各种食材的搭配原则和烹饪技巧，以便给出有针对性的建议和意见。

厨师证等级名称反映了持有者在烹饪领域的技能水平和职业成就，无论是初级厨师、中级厨师还是高级厨师，都需要不断学习和实践，提高自己的烹饪技艺和服务水平，获得更高级别的证书也意味着更大的责任和挑战，需要更加努力地提升自己。