厨师证等级年龄限制是根据不同国家和地区的法律法规以及厨师行业的实际情况而定的，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，年龄限制如下：

1、初级厨师证：年龄在18周岁以上，60周岁以下的人员可以报名参加考试。

2、中级厨师证：年龄在18周岁以上，60周岁以下的人员可以报名参加考试，具有初级厨师证书的人员也可以报名参加中级厨师证书的考试。

3、高级厨师证：年龄在18周岁以上，60周岁以下的人员可以报名参加考试，具有中级厨师证书的人员也可以报名参加高级厨师证书的考试。

需要注意的是，以上年龄限制仅供参考，具体以当地相关部门的规定为准，不同级别的厨师证书对从业经验和技能要求也有所不同，获得高级厨师证书的人员需要具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技能，能够独立完成各种复杂菜品的制作，而获得初级厨师证书的人员则需要掌握基本的烹饪知识和技能，能够熟练制作一些简单的菜品。

无论是哪个国家或地区，想要成为一名合格的厨师都需要经过专业的培训和考核，通过考取相应的厨师证书，不仅可以提高自己的职业技能水平，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础。