厨师证等级特一级，是国家对厨师职业技能的最高认证，这个证书代表着持有者在烹饪技艺、食品安全、卫生管理等方面具备了非常高的专业水平，想要获得这个证书，需要经过严格的选拔和考核，可以说是厨师行业的巅峰荣誉。

特一级厨师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪技艺：这是特一级厨师证考核的最重要部分，包括中式烹调、西式烹调、糕点制作、面点制作、凉菜制作等多个方面，考生需要展示自己在这些方面的精湛技艺，能够独立完成各种复杂的菜品制作。

2、食品安全与卫生管理：特一级厨师证对食品安全和卫生管理的要求非常严格，考生需要掌握食品安全的基本知识，了解食品原料的选择、加工、储存、运输等方面的要求，考生还需要具备一定的卫生管理能力，能够确保厨房的环境卫生和员工的健康。

3、创新能力：特一级厨师证鼓励考生展示自己的创新精神，能够在传统菜品的基础上进行创新和改良，为食客提供更加丰富多样的美食体验。

4、团队协作与沟通能力：在现代餐饮行业中，团队协作和沟通能力是非常重要的，特一级厨师证考试中也会对考生的这方面能力进行评估，要求考生能够与其他厨师和服务员良好地协作，确保餐厅的整体运营顺利进行。

5、服务意识：特一级厨师不仅要具备高超的烹饪技艺，还要具备良好的服务意识，考生需要了解顾客的需求，提供个性化的服务，让顾客在用餐过程中感受到愉悦和满意。

获得特一级厨师证的厨师，通常具有以下特点：

1、丰富的烹饪经验：特一级厨师通常拥有多年的烹饪经验，熟悉各种菜系的特点和制作技巧，能够独立完成各种复杂菜品的制作。

2、高超的技艺：特一级厨师在烹饪技艺方面具有非常高的造诣，能够运用各种烹饪方法和食材，创造出美味可口的佳肴。

3、严谨的态度：特一级厨师对待工作非常认真负责，注重细节，追求完美，力求为顾客提供最优质的服务。

4、良好的团队协作能力：特一级厨师擅长与团队成员沟通协作，能够调动整个团队的积极性，共同为顾客提供优质服务。

5、不断学习和创新的精神：特一级厨师始终保持谦虚好学的态度，不断学习新的烹饪技艺和管理方法，努力提高自己的综合素质。

特一级厨师证是厨师行业的最高荣誉，代表着一个人在烹饪技艺、食品安全、卫生管理等方面具备了非常高的水平，想要获得这个证书，需要付出极大的努力和时间，但一旦成功，将会成为厨艺界的佼佼者，受到业界和社会的高度认可。