厨师证级别分类是根据厨师的技能、经验和知识水平来划分的，这些证书可以证明一个人在烹饪领域的专业能力，有助于他们在职场上获得更好的发展机会，厨师证级别的分类主要有以下几种标准和要求：

1、初级厨师证：这是厨师职业资格证书的基本级别，主要针对初入餐饮行业的厨师，初级厨师证的要求包括具备一定的烹饪基础知识，如食材的选择、烹饪方法、调味技巧等；能够独立完成一定难度的菜品制作；具备良好的职业道德和团队协作能力。

2、中级厨师证：中级厨师证是对厨师技能的一种更高层次的要求，持有中级厨师证的人需要具备更丰富的烹饪经验，能够熟练掌握多种烹饪方法和技巧；能够独立设计和制作复杂的菜品；具备较强的创新能力，能够根据客户需求调整菜品口味和风格；具备良好的沟通能力和服务意识。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师职业资格证书的最高级别，对厨师的技能和素质要求非常高，持有高级厨师证的人需要具备丰富的烹饪经验和专业知识，能够熟练掌握各种烹饪技巧和方法，包括中西餐烹饪、烘焙、调酒等；具备较强的创新能力，能够为餐厅提供独特的菜品和服务；具备良好的领导和管理能力，能够指导和培训其他厨师。

4、技师级厨师证：技师级厨师证是对厨师技能和创新能力的一种更高要求，通常只有具有丰富经验和卓越技能的高级厨师才能获得，技师级厨师证的要求包括具备深厚的烹饪理论知识和实践经验，能够独立研发和创新菜品；具备较强的教学和培训能力，能够培养和指导新人；具备良好的沟通能力和客户服务意识，能够满足不同客户的需求。

5、大厨级厨师证：大厨级厨师证是厨师职业资格证书的最高级别，是对厨师综合素质的一种极高要求，持有大厨级厨师证的人需要具备丰富的烹饪经验和专业知识，能够熟练掌握各种烹饪技巧和方法，包括中西餐烹饪、烘焙、调酒等；具备较强的创新能力，能够为餐厅提供独特的菜品和服务；具备良好的领导和管理能力，能够指导和培训其他厨师；具备良好的职业道德和团队协作能力，能够在高压力的工作环境下保持良好的心态。

6、国家级厨师证：国家级厨师证是由国家人力资源和社会保障部门颁发的最高级别的职业资格证书，获得国家级厨师证的人需要具备世界级的烹饪技能和知识，能够在国际舞台上展示中国烹饪文化的实力，获得国家级厨师证的人通常是经过严格的选拔和考核，具有丰富的国内外烹饪经验和卓越的技能。

厨师证级别分类主要是根据厨师的技能、经验和知识水平来划分的，不同级别的证书代表着不同的专业能力和素质要求，对于从事餐饮行业的人员来说，获得相应的厨师证不仅能够提高自己的职业竞争力，还有助于提升自己的职业地位和发展空间。