厨师证考试是一项非常重要的认证，它可以证明您具备了一定的烹饪技能和知识，在准备厨师证考试时，理论知识是非常重要的，因为它是您能否通过考试的关键，厨师证考什么理论比较好考呢？

我们需要了解厨师证考试的内容，厨师证考试分为两个部分：理论知识和实践操作，理论知识包括食品安全、营养学、食材识别、菜谱制作等方面的知识；实践操作则包括刀工、烹饪技巧、菜品搭配等方面的技能，在准备厨师证考试时，我们需要全面掌握这些方面的知识。

我们需要分析各个方面的理论知识难易程度，食品安全和营养学是比较基础的理论知识，难度相对较低；而食材识别和菜谱制作则需要一定的专业知识和经验，我们可以先从这些方面入手，逐步提高自己的理论水平。

我们可以通过做题来检验自己的理论水平，在做题过程中，我们可以发现自己的不足之处，并加以改进，我们还可以参加一些培训班或者请教一些有经验的厨师，以提高自己的理论水平。

在准备厨师证考试时，我们需要全面掌握各个方面的理论知识，并且要注重实践操作的训练，只有这样才能够顺利通过考试，希望我的回答对您有所帮助！