主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要包括食品安全、营养学、烹饪原理、菜谱编制等方面的知识；实际操作则主要考察考生在厨房中的烹饪技能和团队协作能力，以下是一些比较好考的内容：

1、食品安全知识：食品安全是厨师证考试的重要内容之一，包括食品中毒的预防、食物储存、加工、烹饪等方面的知识，这些知识点都是与我们日常生活息息相关的，因此比较容易掌握。

2、营养学基础：营养学是厨师证考试的另一个重要内容，主要涉及人体所需的各种营养素及其作用、食物的营养价值评价等方面的知识，这些知识点对于我们在烹饪过程中选择食材和搭配菜品非常重要。

3、烹饪原理：烹饪原理是厨师证考试的核心内容之一，包括热力学原理、传热原理、水分蒸发原理等方面的知识，这些知识点对于我们在烹饪过程中控制火候、调整味道等方面非常重要。

4、菜谱编制：菜谱编制是厨师证考试的另一个重要内容，主要涉及菜品的选择、搭配、制作方法等方面的知识，这些知识点对于我们在日常工作中设计菜单和创新菜品非常重要。

5、厨房设备使用：厨房设备使用是厨师证考试的基础内容之一，包括炉灶、烤箱、冰箱等设备的使用方法和注意事项等方面的知识，这些知识点对于我们在日常工作中熟练使用各种厨房设备非常重要。

6、团队协作能力：团队协作能力是厨师证考试的重要内容之一，主要涉及在厨房中的沟通协调、分工合作等方面的能力，这些能力对于我们在日常工作中与同事保持良好关系和提高工作效率非常重要。

7、卫生管理：卫生管理是厨师证考试的重要内容之一，主要涉及厨房卫生标准、个人卫生习惯、环境卫生等方面的知识，这些知识点对于我们在日常工作中保持良好的卫生环境和保障食品安全非常重要。

8、餐饮服务技巧：餐饮服务技巧是厨师证考试的重要内容之一，主要涉及接待客人、点餐推荐、服务礼仪等方面的知识，这些知识点对于我们在日常工作中提供优质的餐饮服务非常重要。