一类是国家职业技能鉴定中心，另一类是地方职业技能鉴定中心，这两类机构在全国各地都有分布，但在不同地区的考试数量和频率可能会有所不同，以下是一些常见的厨师证考试机构及其所在地区：

1、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是由人力资源和社会保障部主管的，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，你可以参加厨师、烹饪师等职业资格证书的考试，国家职业技能鉴定中心在全国范围内设有多个分支机构，如北京、上海、广州等地，这些分支机构会定期组织各类职业技能鉴定考试，考生可以根据自己的实际情况选择合适的地点参加考试。

2、地方职业技能鉴定中心：地方职业技能鉴定中心是在各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障部门设立的，负责本地区的职业技能鉴定工作，你可以参加地方性的厨师证考试，地方职业技能鉴定中心在全国各地都有分布，如北京、上海、广州等地，这些机构会根据当地的市场需求和政策调整，不定期地组织各类职业技能鉴定考试，考生需要关注当地职业技能鉴定中心的官方信息，了解最新的考试时间和地点。

3、高校和职业技术学校：一些高校和职业技术学校也会开设厨师专业的课程，并提供厨师证考试培训服务，你可以参加由学校组织的厨师证考试，一些高校和职业技术学校还会与地方职业技能鉴定中心合作，为学生提供实习和就业机会，如果你对成为一名厨师感兴趣，可以考虑报考这些学校的相关专业。

4、企业培训机构：一些专业的企业培训机构也会提供厨师证考试培训服务，你可以参加由培训机构组织的厨师证考试，这些培训机构通常会有丰富的教学经验和优秀的师资队伍，可以帮助你更好地备考和通过考试。

5、其他培训机构：除了上述几种类型的培训机构外，还有一些其他类型的培训机构也提供厨师证考试培训服务，一些在线教育平台、社区教育中心等，你可以参加由这些机构组织的厨师证考试培训课程，需要注意的是，选择这类培训机构时，一定要注意其教学质量和口碑，以免浪费时间和金钱。

厨师证考试机构遍布全国各地，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的地点参加考试，在备考过程中，要注重基础知识的学习，多做实践练习，提高自己的烹饪技能和创新能力，还要关注各类考试信息，了解最新的政策动态和考试安排，确保自己能够顺利通过考试。