厨师证自学考试的快速通过，需要考生具备一定的基础理论知识和实践操作技能，同时还需要有良好的学习方法和策略，以下是一些提高自学效率的建议：

理解并掌握基础知识是非常重要的，这包括食材的选择、烹饪技巧、食品安全知识等，你可以通过阅读专业书籍、观看在线教程或参加相关课程来获取这些知识。

多做实践练习，理论知识是基础，但真正的技能需要在实践中锻炼出来，你可以尝试制作各种菜肴，从简单的开始，然后逐渐尝试更复杂的食谱，每次做完后，都要认真反思，看看哪里做得好，哪里需要改进。

定期复习和测试自己的知识也是非常有效的学习方法，你可以制定一个复习计划，例如每周复习一次所学的知识，并进行一次模拟考试，这样可以帮助你巩固记忆，同时也能让你在考试前更加自信。

保持健康的生活习惯也是非常重要的，良好的睡眠、适当的运动和均衡的饮食都能帮助你保持良好的精神状态，从而更好地学习。

对于一些难以理解的概念或者技巧，不要害怕寻求帮助，你可以向你的老师、同学或者在线社区求助，很多时候，他人的经验和见解能够帮助你打破困惑，更快地理解和掌握知识。

想要快速通过厨师证自学考试，你需要有明确的学习目标，制定合理的学习计划，积极主动地学习和实践，以及保持良好的生活习惯，只要你坚持不懈，相信你一定能够成功。