厨师证认证机构名称通常是由国家或地区的相关部门或组织负责颁发和管理的，这些机构的主要职责是确保厨师具备一定的技能和知识，以便在餐饮行业中胜任工作，以下是一些常见的厨师证认证机构名称及其职责：

1、中国国家职业资格证书查询系统(http://www.chinatraining.com.cn/):中国国家职业资格证书查询系统是中国人力资源和社会保障部主管的一个官方网站，提供各类职业资格证书的查询服务，在这个系统中，你可以查询到厨师证的相关信息，包括证书编号、发证机构等。

2、各省、市人力资源和社会保障局：各级人力资源和社会保障局负责本行政区域内的职业资格证书管理工作，这些部门负责发放和管理厨师证等职业资格证书，同时也负责对申请人员进行培训和考核。

3、国际烹饪协会(International Association of Culinary Professionals,IAP):国际烹饪协会是一个全球性的专业组织，致力于推动烹饪行业的发展和提高厨师的专业水平，该协会设有多个级别的厨师证书，包括金级、银级和铜级厨师证书，持有这些证书的厨师可以在国际舞台上展示自己的才华。

4、美国烹饪学院(Culinary Institute of America,CIA):美国烹饪学院是一所位于纽约市的著名烹饪学校，成立于1966年，该学院提供多种厨师证书课程，包括金章厨师证书、银章厨师证书和铜章厨师证书，持有这些证书的学员可以在美国的餐厅、酒店和其他餐饮企业工作。

5、法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu International):法国蓝带国际厨艺学院是世界上最著名的烹饪学校之一，成立于1895年，该学院提供多种厨师证书课程，包括金章厨师证书、银章厨师证书和铜章厨师证书，持有这些证书的学员可以在法国和其他国家的餐厅、酒店和其他餐饮企业工作。

6、日本料理协会(Japan Federation of Culinary Arts Societies):日本料理协会是一个专门从事日本料理教育和推广的组织，该协会设有多种级别的厨师证书，包括一星、二星和三星厨师证书，持有这些证书的厨师可以在日本和其他国家的餐厅、酒店和其他餐饮企业工作。

7、澳大利亚烹饪协会(Australian Culinary Academy):澳大利亚烹饪协会是一个专门从事澳大利亚烹饪教育和推广的组织，该协会设有多种级别的厨师证书，包括金章厨师证书、银章厨师证书和铜章厨师证书，持有这些证书的学员可以在澳大利亚和其他国家的餐厅、酒店和其他餐饮企业工作。

厨师证认证机构名称因国家和地区而异，但它们的核心职责都是确保申请人具备一定的技能和知识，以便在餐饮行业中胜任工作，通过参加相关的培训课程和考试，厨师可以获得不同级别的厨师证书，从而提高自己在职场上的竞争力。