厨师证是指在烹饪领域具有一定技能和知识的人员所获得的证书，它是衡量一个人在烹饪方面专业水平的重要标志，厨师证的级别划分通常根据从业者的技能水平、工作经验和所在国家或地区的行业标准来确定，不同国家和地区的厨师证级别划分可能有所不同，但大多数都是将厨师证分为初级、中级和高级三个级别。

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师职业生涯的起点，通常是通过参加培训课程或实习经历来获得的，初级厨师证的主要任务是完成一些基本的烹饪任务，如切菜、煮饭、炒菜等，初级厨师还需要了解一些基本的食品安全知识和卫生规定。

2、中级厨师证：中级厨师证是对初级厨师技能的一种提升，要求从业者具备更丰富的烹饪经验和更高的技能水平，中级厨师需要掌握更多的烹饪技巧和方法，如烘焙、炖汤、制作甜点等，中级厨师还需要了解一些复杂的烹饪工艺和食材搭配技巧，在食品安全和卫生方面，中级厨师也需要达到更高的标准。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师职业中的最高级别，通常需要具备多年的从业经验和卓越的技能，高级厨师需要具备独特的烹饪理念和创意，能够独立设计和制作各种高难度的菜品，高级厨师还需要了解食材的产地、品质和搭配技巧，以确保菜品的口感和营养价值，在食品安全和卫生方面，高级厨师需要严格遵守相关法规和标准，确保菜品的安全和卫生。

除了以上三种基本级别的厨师证外，还有一些特殊的厨师证，如营养师资格证、糕点师资格证、调味师资格证等，这些特殊证书通常要求从业者具备相关的专业知识和技能，以便更好地为顾客提供个性化的服务。

厨师证的级别划分是为了衡量从业者在烹饪方面的专业水平和技能，从而确保顾客能够享受到美味、安全、卫生的餐饮服务，不同级别的厨师证对应着不同的技能要求和职责，从业者需要不断提升自己的技能和知识，以适应不断发展的餐饮行业。