在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是厨师证，厨师证是指厨师职业技能等级证书，是国家职业资格证书制度的一部分，用于评价厨师的职业技能水平，厨师证分为不同等级，等级越高，技能要求越高，厨师证的颁发机构是中国烹饪协会，具有一定的权威性。

厨师证需要文凭吗？根据我所了解的信息，厨师证的申请并不需要具备特定的学历背景，这并不意味着厨师证的申请完全没有条件，想要获得厨师证，申请人需要满足一定的年龄、工作经验和技能要求，以下是关于厨师证申请的一些具体要求：

1、年龄要求：申请人需要年满18周岁，无上限年龄限制。

2、工作经验要求：申请人需要具备一定的厨师工作经验，具体的工作年限要求因等级而异，初级厨师证需要2年及以上工作经验，中级厨师证需要4年及以上工作经验，高级厨师证需要6年及以上工作经验。

3、技能要求：申请人需要具备一定的厨艺技能，这包括切菜、炒菜、炖菜、烘焙等各种基本烹饪技能，以及对食材的搭配和烹饪方法的选择，还需要注意食品安全和卫生知识，以及对餐饮行业的法律法规有一定的了解。

4、培训和考试：申请人需要参加中国烹饪协会组织的厨师培训课程，并通过相应的理论考试和实践操作考核，培训课程包括烹饪理论、食品安全、卫生知识等内容，旨在提高申请人的职业技能水平。

5、证书颁发：通过考试后，申请人可以获得厨师职业技能等级证书，证书分为不同等级，等级越高，技能要求越高，证书的有效期一般为5年，期满后可以继续申请更新。

虽然厨师证的申请并不需要特定的学历背景，但申请人需要满足一定的年龄、工作经验和技能要求，申请人还需要参加培训课程并通过考试，才能获得厨师职业技能等级证书，如果您想要获得厨师证，建议您从基础开始学习厨艺技能，积累丰富的实践经验，并努力提升自己的职业技能水平。