厨师证颁发机构主要负责对厨师的职业技能和素质进行考核，确保他们具备为顾客提供优质餐饮服务的能力，厨师证颁发机构主要包括以下几个部门：

1、国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC):NHC是国家级卫生行政部门，负责制定和实施食品安全法规、标准和技术规范，对餐饮业进行监管，厨师证的颁发工作属于NHC的职责范围之一。

2、人力资源和社会保障部(Ministry of Human Resources and Social Security):人社部是国家级人力资源和社会保障部门，负责制定和实施职业资格证书制度，对厨师证的颁发工作进行指导和监督。

3、国家市场监督管理总局(General Administration of Market Supervision,简称AQSIQ):AQSIQ是国家级市场监管部门，负责制定和实施市场准入制度，对餐饮企业的资质认定和厨师证的颁发工作进行监督。

4、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在NHC的指导下，负责本行政区域内厨师证的颁发工作，各地可以根据实际情况制定具体的厨师证颁发标准和程序。

5、各地人力资源和社会保障局：各地人力资源和社会保障局在人社部的指导下，负责本行政区域内厨师证的颁发工作，各地可以根据实际情况制定具体的厨师证颁发标准和程序。

6、各地市场监督管理局：各地市场监督管理局在AQSIQ的指导下，负责本行政区域内厨师证的颁发工作，各地可以根据实际情况制定具体的厨师证颁发标准和程序。

7、各级职业技能鉴定中心：各级职业技能鉴定中心是厨师证颁发的具体执行机构，负责组织和实施厨师证的考试、评估和发证工作。

8、餐饮企业和培训机构：餐饮企业和培训机构在厨师证颁发工作中起到重要作用，他们需要组织员工参加厨师证考试，并对考试合格者进行培训和推荐，他们还需要配合各级政府部门开展厨师证的颁证工作。

厨师证颁发机构是一个涉及多个部门的体系，包括国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部、国家市场监督管理总局等，各级政府部门和相关机构要共同努力，确保厨师证的颁发工作公平、公正、公开，提高我国餐饮业的整体水平。