口腔修复工业技术是一门涉及口腔医学、生物医学工程、材料科学等多个学科的交叉学科，它主要研究如何运用现代工程技术和理论，对口腔疾病导致的牙齿、牙髓、牙周组织等进行修复和再造，以恢复口腔功能的完整性和美观性，口腔修复工业技术学什么？主要包括以下几个方面：

1、口腔解剖生理学：了解口腔器官的结构、功能和生长发育规律，为后续的修复工作提供基础。

2、口腔病理学：研究口腔疾病的发生、发展和转归规律，为制定合理的治疗方案提供依据。

3、口腔材料学：研究各种口腔修复材料的性能、特点和应用，为选择合适的修复材料提供指导。

4、牙科临床技术：掌握牙科临床的基本操作技能，如牙齿打磨、充填、粘接等，为实际修复工作打下基础。

5、牙科CAD/CAM技术：学习和掌握使用牙科CAD/CAM软件进行口腔修复设计和制作的方法，提高修复工艺的精确性和效率。

6、生物力学：研究牙齿、牙周组织等在咀嚼运动中的受力情况，为设计符合生物力学原理的修复体提供理论支持。

7、牙科影像学：掌握牙科X线摄影、数字化成像等技术，为诊断和设计修复方案提供依据。

8、牙科种植学：研究人工种植体的设计与制作技术，为解决无牙问题提供方法。

9、牙科义齿学：研究全口义齿、局部义齿等各类义齿的设计、制作和佩戴技术，为解决牙齿缺失问题提供手段。

10、牙科美学：研究口腔美容的原则和技术，为提高患者口腔美观度提供方法。

11、口腔修复材料的性能研究：研究各种口腔修复材料的力学性能、化学性能、生物相容性等，为选择合适的修复材料提供依据。

12、口腔修复工艺的研究：研究口腔修复的各种工艺方法，如直接复合法、间接复合法、全瓷贴面法等，为提高修复效果提供技术支持。

13、口腔修复设备的研究：研究口腔修复的各种设备，如激光器、超声波仪、电热器等，为提高修复效率和质量提供技术支持。

14、口腔修复材料的研究：研究新型口腔修复材料，如纳米复合材料、生物活性材料等，为拓展修复领域提供技术支持。

15、口腔修复临床研究：开展口腔修复的临床研究，探讨新的治疗方法和技术，为提高治疗效果提供实践经验。

口腔修复工业技术学什么涵盖了多个学科的知识体系，需要综合运用这些知识，为患者提供高效、安全、美观的口腔修复服务。