厨师职业在全球范围内一直备受尊重，而高级厨师证则是厨师职业生涯中的一个重要里程碑，获得高级厨师证并不总是那么简单，它需要对烹饪的深入理解，精湛的技艺，以及对食物和食品安全的严格遵守。

要获得高级厨师证，你需要有一定的烹饪基础，这通常意味着你在烹饪学校或类似机构获得了一定的教育和培训，你可能需要学习各种烹饪技术，包括切割、炒煮、烘焙等，并了解不同类型的食材如何搭配以达到最佳的味道，你还需要学习食品安全和卫生标准，因为这是保证食物安全的关键因素。

你需要通过一个严格的考试来证明你的技能和知识，这个考试通常由专门的烹饪认证机构进行，他们会评估你的烹饪技术、食谱设计、食物安全知识等各方面的能力，只有通过了这个考试，你才能获得高级厨师证。

获得高级厨师证后，你就可以在餐饮业找到更高级的职位，如主厨或餐厅经理，你也可以选择开设自己的餐厅或者成为私人厨师，如果你对烹饪有热情，你还可以通过参加烹饪比赛或者教授烹饪课程来进一步提升自己的技能和知识。

关于你的问题——“可以直接报考高级厨师证吗现在”，答案是肯定的，许多烹饪认证机构都提供高级厨师证的培训课程和考试，你需要确保你有足够的时间和资源来完成这些课程和准备考试，你还需要确保你有足够的热情和决心，因为烹饪是一项需要长时间学习和实践的技能。

获得高级厨师证是一个既具挑战性又充满奖励的过程，只要你有决心，愿意投入时间和精力去学习，你就有可能实现你的目标，无论你是想提升自己的职业技能，还是对烹饪有热情，我都鼓励你去追求你的目标，最重要的是享受烹饪带来的乐趣，而不仅仅是为了获得证书。