在台山考取厨师证的地点和时间可能会因不同的机构和政策而有所不同，以下是一些可能的信息，但建议您直接联系相关的烹饪学校或认证机构以获取最准确和最新的信息。

您需要确定您想要获得哪种厨师证，有多种厨师证，包括初级厨师证、中级厨师证和高级厨师证，每种证书都有不同的考核标准和要求。

如果您在台山，那么可以考虑本地的一些烹饪学校或者职业技术学校，这些学校通常会提供厨师培训课程，并有可能在完成课程后颁发厨师证，台山市职业技术学院就有可能提供这样的课程。

您还可以考虑参加一些烹饪比赛或者美食节活动，这些活动通常会有专业的评委团队，他们会对参赛者的厨艺进行评估，表现优秀的选手有可能获得厨师证。

关于考试的时间，烹饪学校的课程通常会持续数月到一年不等，完成课程后，学生需要通过考试才能获得厨师证，考试的时间通常会在课程结束后的几个月内进行，具体的考试时间，您需要向您选择的学校咨询。

至于最快的方式，这通常取决于您的学习能力和努力程度，如果您能够快速掌握所需的厨艺技能，并且能够有效地准备考试，那么您就有可能在较短的时间内获得厨师证，请注意，快速取得证书并不意味着您的厨艺水平就一定高，真正的厨师需要经过长时间的实践和磨炼才能提高自己的厨艺水平。

想要在台山考取厨师证，您需要找到一个提供相关课程的学校，完成课程并通过考试，具体的地点、时间和方式，您都需要向相关的学校进行咨询，您也需要做好充分的准备，以便在考试中取得好成绩。