1、需要准备好哈尔滨厨师证专用章，这个章通常是由哈尔滨市人力资源和社会保障局颁发的，上面有“哈尔滨市人力资源和社会保障局”字样和厨师证编号。

2、在制作菜品时，需要将哈尔滨厨师证专用章放在菜品上，具体位置可以根据个人喜好和菜品的特点来确定，可以将章放在菜品的中心位置或者角落处。

3、在放置哈尔滨厨师证专用章时，需要注意以下几点：

- 章的位置应该与菜品的主题相符，不能与菜品风格不搭配。

- 章的大小应该适中，不能太大或太小。

- 章的颜色应该鲜艳明亮，能够吸引人们的眼球。

- 章的位置应该固定不动，不能随意移动或调整。

4、在完成制作后，需要将哈尔滨厨师证专用章放在一个安全的地方保存，这样可以防止章被损坏或者丢失。