一级厨师证，是由中国烹饪协会颁发的一项专业技能认证，对于从事厨师行业的人员来说，具有很高的权威性和认可度，商会办的一级厨师证现在有用吗？这个问题需要从多个方面来分析。

我们要了解一级厨师证的意义，一级厨师证是对持证人在厨艺技能、菜品创新能力、食品安全意识等方面的全面评价，具备一定的专业水平和实际操作能力，在求职过程中，拥有一级厨师证的求职者往往更具竞争力，更容易获得理想的工作机会，一级厨师证还是晋升职业发展的重要依据，对于想要在厨艺领域取得更高成就的人来说，具有很大的激励作用。

我们来看商会办的一级厨师证，商会办的证书通常是由商会或行业协会等组织颁发的，这类证书在行业内的认可度和权威性相对较低，商会作为一个非营利性的社会组织，其目的是为了促进行业内的交流与合作，提高从业者的综合素质，虽然商会办的一级厨师证在专业技能认证方面可能不如国家级别的证书权威，但在行业内仍然具有一定的参考价值。

我们要考虑市场需求，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增长，餐饮行业作为服务业的重要组成部分，市场前景广阔，在这个大背景下，拥有一级厨师证的人才需求自然也会增加，虽然商会办的一级厨师证在求职市场上可能不如国家级别的证书受到重视，但在一些地方性的餐饮企业或者商会组织的餐厅中，这类证书仍然具有一定的吸引力。

我们还要关注个人发展，对于已经具备一定厨艺基础和实践经验的人来说，考取一级厨师证不仅可以提升自己的专业素养，还可以拓宽职业发展的道路，无论是在餐饮企业还是在其他相关领域，拥有一级厨师证的人都更容易获得更好的工作机会和待遇，而商会办的一级厨师证作为一种补充证明，可以在一定程度上提高求职者的竞争力。

商会办的一级厨师证在现阶段仍然具有一定的实用价值，虽然它的权威性和认可度相对较低，但在行业内仍具有一定的参考意义，随着市场需求的不断增长和个人发展的需要，拥有一级厨师证的人才将会越来越受到重视，对于有志于从事厨师行业的人来说，考取商会办的一级厨师证是一个值得尝试的选择。