理论考试和实践操作考试，理论考试主要考察酿酒师的基本知识和技能，包括酿酒工艺、微生物学、食品安全、酒类法律法规等方面的内容；实践操作考试则主要测试酿酒师的实际操作能力，包括酿造、陈酿、品鉴等方面的技能。

在四川省，想要获得酿酒师证，首先需要满足一定的条件，报考者需要具备以下条件之一：1.具有大专及以上学历；2.具有五年以上酿酒行业工作经验；3.具有中级及以上职业技能等级，满足以上条件之一的考生，可以参加酿酒师证的考试。

四川酿酒师证的考取流程如下：

1、报名：考生需要在规定的时间内，通过四川省人力资源和社会保障厅官网或其他指定渠道进行报名，报名时需要填写个人信息、上传相关证件照片等资料。

2、缴费：报名成功后，考生需要按照规定缴纳考试费用，费用的具体标准根据当年的政策而定，考生需关注官方通知。

3、准备考试：考生在报名成功并缴费后，需要开始准备考试，考生可以通过阅读教材、参加培训课程、做模拟题等方式进行复习，考生还可以参加一些线上或线下的辅导班，以提高自己的考试水平。

4、参加考试：考试时间一般安排在每年的春季和秋季，考生需要携带有效身份证件、准考证等相关材料，按时到达指定考场参加考试，考试时间为2小时，分为两部分：理论考试和实践操作考试。

5、查询成绩：考试结束后，考生可以在规定的时间内通过四川省人力资源和社会保障厅官网或其他指定渠道查询自己的成绩，成绩合格者，可以申请领取酿酒师证。

6、领取证书：考生在查询到自己成绩合格后，需要按照规定的程序提交相关材料，办理领取酿酒师证的手续，领取证书时需要出示有效身份证件和准考证等相关材料。

四川酿酒师证的考取需要考生具备一定的条件，并按照规定的流程进行报名、缴费、准备考试、参加考试、查询成绩和领取证书等环节，希望以上信息对您有所帮助。