四级厨师证年龄限制是指在某个时间段内，申请获得四级厨师证书的人所允许的最大年龄，这个年龄限制是为了确保厨师的身体健康和技能水平，同时也是为了保证菜品的质量和安全，不同国家和地区的四级厨师证年龄限制可能会有所不同，大多数地区都会对年龄设置一定的上限。

根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》的规定，参加四级厨师职业资格鉴定的人员应当具备以下条件：

1、年满18周岁；

2、具有初中及以上学历；

3、从事厨师工作满2年；

4、通过职业技能鉴定理论考试和实际操作考试。

从这些规定中我们可以看出，中国四级厨师证的年龄限制是18周岁以上，这意味着，只有在18周岁以上的人员才有资格申请获得四级厨师证书，具体的年龄限制还会受到地域、行业等多种因素的影响，因此在实际操作中可能会有所调整。

对于年龄较大的厨师来说，虽然不能申请四级厨师证书，但他们仍然可以通过不断学习和实践，提高自己的厨艺水平，一些企业和机构也会为年龄较大的厨师提供培训和发展机会，帮助他们在这个行业中继续发展。

四级厨师证年龄限制是为了确保厨师队伍的年轻化和技能水平的提升，在申请四级厨师证书时，申请人需要满足一定的年龄要求，并通过理论和实际操作考试，对于年龄较大的厨师来说，虽然不能申请四级厨师证书，但他们仍然可以通过其他途径提高自己的厨艺水平，为社会创造更多美味佳肴。