理论考试和实践操作考试，以下是详细的考取过程和要求。

1、报名参加培训课程

你需要选择一个正规的烹饪培训机构或学校，参加专业的厨师培训课程，这些课程通常包括中式烹饪、西式烹饪、糕点制作、调酒等方面的知识，在学习过程中，你将掌握各种烹饪技巧、食材搭配、食品安全卫生等基本知识。

2、参加理论考试

在完成培训课程后，你需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的厨师职业资格理论考试，考试内容包括烹饪基础知识、食品安全卫生、菜谱编制等方面，考试形式为笔试，题型包括单选题、多选题、判断题等，考试时间为1-2小时，满分为100分，考试合格分数线一般为60分。

3、参加实践操作考试

理论考试合格后，你需要参加实践操作考试，实践操作考试主要测试你在烹饪过程中的实际操作能力，包括切配、炒煮、蒸炖、烘焙等方面的技能，考试通常由主考官在现场观看你的操作过程，对你的操作技巧、卫生习惯、菜品质量等方面进行评分，实践操作考试时间约为30分钟至1小时，满分为100分。

4、领取厨师证书

当你的综合成绩达到一定标准时，你可以向培训机构或学校申请领取厨师职业资格证书，证书分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能水平，获得高级证书的厨师可以在国内外知名酒店、餐厅等场所担任主厨或厨师长等职务。

5、继续提升自己的技能和地位

获得厨师证书后，你可以通过不断学习和实践，提升自己的烹饪技能和地位，你可以参加更高级别的烹饪培训课程，学习更多的烹饪技巧和菜系；你也可以在国内外知名酒店、餐厅等场所工作，积累丰富的实战经验；你还可以通过参加各类烹饪比赛，展示自己的才华，提高自己的知名度。

在国内考取厨师证书是一个系统的过程，需要你具备一定的烹饪基础和兴趣，通过努力学习和实践，你将能够成为一名优秀的厨师，为人们提供美味佳肴的同时，也为自己的人生增添色彩。