国家厨师证书等级划分表是国家职业资格证书制度的一部分，它是对厨师职业技能的一种评价和认可，根据《中华人民共和国职业技能标准》和《职业技能等级划分与鉴定》的规定，国家厨师证书等级划分表将厨师职业技能分为五个等级，从低到高分别为：初级、中级、高级、技师和高级技师。

1、初级厨师：具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成简单的菜肴制作，在工作中，初级厨师需要掌握食材的基本知识，如食材的选择、加工、保存等；熟悉常见的烹饪方法，如炒、煮、蒸、炖等；了解基本的调味方法和口味搭配，初级厨师还需要具备一定的食品安全知识和卫生习惯。

2、中级厨师：具备较为丰富的烹饪技能和经验，能够独立完成一定难度的菜肴制作，在工作中，中级厨师需要掌握更多的烹饪方法和技巧，如西餐、日韩料理等；熟悉各种食材的特点和搭配原则；能够灵活运用各种调料和配料，提高菜肴的口感和营养价值，中级厨师还需要具备一定的创新能力，能够根据客人的需求和口味，设计并制作出新颖、美味的菜肴。

3、高级厨师：具备非常高的烹饪技能和丰富的工作经验，能够独立完成各种复杂、高难度的菜肴制作，在工作中，高级厨师需要精通多种烹饪方法和技巧，如法式、意式、泰国料理等；熟悉各种食材的产地、品质和食用方法；能够准确把握食材的色泽、香味、口感等要素，实现最佳的烹饪效果，高级厨师还需要具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够指导和培训其他厨师提高烹饪水平。

4、技师级厨师：在高级厨师的基础上，进一步拓宽技能领域，掌握更多的专业技法和知识，技师级厨师需要具备较强的创新能力和技术攻关能力，能够在传统菜肴的基础上进行改良和创新，形成独具特色的新菜品，技师级厨师还需要具备一定的管理能力和领导力，能够组织和管理厨房的日常工作，提高整个厨房的工作效率和质量。

5、高级技师级厨师：在技师级厨师的基础上，进一步提高自己的技能水平和综合素质，高级技师级厨师需要具备深厚的专业功底和丰富的实践经验，能够独立完成各种高难度、高规格的宴席和特色菜品，高级技师级厨师还需要具备良好的职业道德和服务意识，能够为客人提供优质的餐饮服务，树立良好的企业形象。

国家厨师证书等级划分表是对厨师职业技能的一种评价和认可，它体现了厨师在烹饪技能、创新能力、团队协作等方面的综合素质，通过考取不同等级的厨师证书，不仅可以提高个人的职业素养和发展空间，还可以为社会提供更多优质的餐饮服务，满足人们日益增长的生活品质需求。