国家厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等多方面因素进行的，国家厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、特级和首席厨师，下面我们来详细了解一下这五个等级的具体划分标准。

1、初级厨师证：初级厨师证是国家厨师证等级中最基础的一个等级，主要针对从事餐饮行业的初学者和基本技能不熟练的厨师，申请初级厨师证需要具备一定的烹饪基础知识，如切菜、炒菜、煮饭等基本技能，同时还需要通过国家相关部门组织的厨师技能考核，获得初级厨师证后，可以在餐厅、酒店等餐饮场所从事基层烹饪工作。

2、中级厨师证：中级厨师证是对厨师技能水平有一定要求的证书，申请中级厨师证需要具备较高的烹饪技能，如烧制各式荤菜、海鲜、烧烤等，同时还需要具备一定的菜品创新能力和团队协作能力，获得中级厨师证后，可以在较高层次的餐饮场所担任主厨或负责菜品研发工作。

3、高级厨师证：高级厨师证是国家厨师证等级中最高的一个等级，对厨师的技能水平和经验要求非常高，申请高级厨师证需要具备丰富的烹饪经验，能够独立完成各种复杂菜品的研发和制作，同时还需要具备一定的管理能力和创新能力，获得高级厨师证后，可以在知名餐饮企业担任高级主厨或烹饪顾问等职务。

4、特级厨师证：特级厨师证是国家厨师证等级中的最顶尖级别，是对厨师技能和创新能力的最高认可，申请特级厨师证需要具备卓越的烹饪技艺，能够创作出具有独特风味和艺术价值的菜品，同时还需要具备丰富的餐饮行业经验和管理能力，获得特级厨师证后，可以在国际知名餐饮企业担任高级职位，或者成为烹饪界的权威人士。

5、首席厨师证：首席厨师证是国家厨师证等级中的最高荣誉，是对一名厨师终身成就的高度肯定，申请首席厨师证需要具备卓越的烹饪技艺、丰富的餐饮行业经验和杰出的管理能力，同时还需要在国内外餐饮界享有盛誉，获得首席厨师证后，可以担任国家级餐饮研究机构的负责人，或者成为餐饮界的代表人物。

国家厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等多方面因素进行的，通过不断学习和实践，厨师可以逐步提升自己的技能水平，争取获得更高的国家厨师证等级，国家也会不断完善和调整厨师证等级划分标准，以更好地激励广大厨师为提高我国餐饮业的整体水平而努力。