柿子的功效多多吃柿子的禁忌也不少

秋季到来，意味着美味的柿子也快上市了。中国是世界上产柿最多的国家，金秋10月是柿子的最佳成熟期，，甜腻可口，营养丰富腻。中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效与作用。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。

从营养学的角度来看，柿子中还含有丰富的维生素C，以及丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等，吃法多样而丰富，丰收的秋季在柿子的陪伴下，吃货们的口腹之欲又可以得到极大的满足了。

柿子的功效与作用补差健脾、生津止渴

秋高气爽，丹桂飘香，正是柿子上市的季节。柿子叉叫朱果、猴枣，从汉代开始，已经有栽培柿子的记载。根据脱涩程度的不同，柿可分为甜柿和涩柿;根据脱涩方法的不同，柿又可分为烘柿、白柿、乌柿和西林柿。涩柿必须经过脱涩，才能吃。脱涩后的柿，汁多，味甜，肉细，爽口，古人赞它“色胜金衣美，甘逾玉液清”。

柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖;还含有多种维生素(维生素A、B、c、P)和矿物质(钙、磷、铁、钾)。尤其值得一提的是，柿的含碘量较高，每百克柿中碘的含量可达50mg;此外，柿的维生素C的含量也高出一般水果l~2倍。

[食补价值]柿有较高的药用价值。因其性寒、味甘涩，入心肺、大肠经，具清热、润肺、止渴之功效，可以用来治疗热渴、咳嗽、吐血、口疮等病症。

现代保健医学研究表明，柿可以补虚健脾、生津止渴、抗菌消炎、降低血压、增加心脏冠状动脉的流量。柿用于秋季进补，可谓物美价廉效果极好。