国家调香师证书考取学历的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、通过职业技能鉴定考试获得国家职业资格证书，国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有法律效力，根据《职业技能鉴定条例》，职业技能鉴定分为职业技能等级认定和职业技能鉴定两个层次，职业技能等级认定是指对劳动者从事的某一职业所具备的基本技能和素质进行评价，分为初级、中级、高级三个等级；职业技能鉴定是指对劳动者从事的某一职业所具备的专业技能和知识进行评价，分为初级、中级、高级三个等级，通过职业技能鉴定考试获得国家职业资格证书后，可以申请国家调香师证书。

2、通过高等教育自学考试获得大专或本科学历，高等教育自学考试是一种通过自主学习、参加国家统一组织的考试取得学历文凭的方式，根据教育部规定，高等教育自学考试分为专科和本科两个层次，通过高等教育自学考试获得大专或本科学历后，可以申请国家调香师证书。

3、通过成人高等教育函授或网络教育获得大专或本科学历，成人高等教育函授或网络教育是一种通过远程教育方式进行的学习方式，适合在职人员和其他无法参加全日制教育的人员，通过成人高等教育函授或网络教育获得大专或本科学历后，可以申请国家调香师证书。

4、通过职业教育培训获得中专或技工学校毕业证书，职业教育培训是一种通过短期培训课程提高劳动者职业技能的方式，通过职业教育培训获得中专或技工学校毕业证书后，可以申请国家调香师证书。