国际认证厨师证书是衡量厨师技能和知识的一种重要方式，它不仅能提高厨师的职业素质，还能为他们的职业生涯带来更多的机会，目前市场上有许多不同类型的国际认证厨师证书，以下是一些常见的类型：

1、烹饪学校证书：这是最基本的厨师证书，通常需要在烹饪学校完成一定的课程和实践才能获得，这种证书通常只能证明你具备基本的烹饪技能和知识，但对于找工作或晋升到更高级别的职位可能不够有竞争力。

2、国家或地区级认证证书：这种证书是由政府或相关机构颁发的，表示你已经通过了一项或多项专业考试，具备在该地区从事相关工作的资格，美国的美国烹饪协会(ACF)颁发的认证证书就是一种国家级认证证书，这种证书通常需要一定的学习和实践经验才能获得，因此相对来说更有价值。

3、国际级认证证书：这种证书是由国际上的权威组织颁发的，表示你已经具备了在全球范围内从事相关工作的资格，英国伦敦皇家学院(Royal Academy of Culinary Arts)颁发的金冠厨师证书就是一种国际级认证证书，这种证书通常需要通过严格的考试和实践评估才能获得，因此非常有含金量。

4、专业认证证书：这种证书是针对某个特定领域的技能和知识进行考核的，例如法国蓝带(Le Cordon Bleu)就是一项著名的专业认证证书，获得这种证书通常需要在相关领域接受专业的培训和实践，并通过考试，这种证书可以帮助你在某个特定领域内脱颖而出，提高就业竞争力。

5、企业内部认证证书：许多大型企业和酒店会自己设立一套厨师等级制度，并颁发相应的内部认证证书，这种证书通常只对本企业内部有效，但也可以作为你个人职业发展的一个参考指标。

6、厨师协会认证证书：各个国家的厨师协会也会颁发自己的认证证书，例如美国的美国烹饪协会(ACF)、法国的法国厨师协会(Fédération Nationale de la Catering)等，这种证书通常具有一定的地域性和专业性，但也是一种值得考虑的选择。

7、厨师比赛获奖证书：参加各种厨师比赛并获得优异成绩可以为你赢得认可和荣誉，甚至可以获得相应的认证证书，这种证书虽然不能完全代表你的实际技能水平，但在求职过程中仍然具有一定的吸引力。

8、实习经验积累证书：如果你曾经在知名餐厅或酒店实习过一段时间并取得了良好的表现，有些机构可能会为你颁发实习经验积累证书，这种证书可以证明你具备一定的实际工作经验，有助于提高你的就业竞争力。

选择哪种类型的国际认证厨师证书取决于你的个人需求和目标，如果你想在国际舞台上展示自己的技能和知识，那么国际级认证证书可能是一个不错的选择；如果你想在某个特定领域内深造和发展，那么专业认证证书可能更适合你；而如果你想提高自己的就业竞争力，那么多种类型的认证证书结合起来使用可能会更有效。