在上海，想要考取厨师证，首先需要了解厨师证的种类和等级，上海市人力资源和社会保障局负责组织和管理上海市职业技能鉴定工作，其中包括厨师职业技能鉴定，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的技能水平和职业能力。

1、报名参加厨师职业技能鉴定考试

要考取上海厨师证，首先需要在上海市人力资源和社会保障局官网上查询相关信息，了解报名时间、地点、费用等事项，报名时需要携带身份证、学历证明等相关材料，报名成功后，会收到考试通知，上面会注明考试时间、地点等信息。

2、学习厨师专业知识和技能

在准备考试的过程中，需要认真学习厨师专业知识和技能，可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、观看教学视频等方式进行学习，还需要熟练掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法，了解食品安全和卫生知识，提高自己的综合素质。

3、参加模拟考试和实操训练

在正式考试之前，可以参加一些模拟考试，了解考试题型和难度，检验自己的学习成果，还需要进行实操训练，提高自己的动手能力和烹饪速度，可以请教有经验的厨师或者参加烹饪培训班，不断提高自己的技能水平。

4、参加厨师职业技能鉴定考试

在考试当天，需要携带准考证、身份证等相关证件到达指定地点参加考试，考试时间为2-3小时，分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试厨师的基本知识和技能，实操考试则测试考生的实际操作能力，考试结束后，可以在规定时间内查看成绩。

5、领取厨师证书

如果考试合格，可以在规定时间内到上海市人力资源和社会保障局领取厨师证书，证书分为正本和副本，正本由市人社局颁发，副本由各区人社局颁发，拿到证书后，即可在餐饮企业就业或者开设自己的餐厅。

想要在上海考取厨师证，需要做好充分的准备，掌握扎实的专业知识和技能，通过严格的考试和实操训练，最终获得属于自己的厨师证书，还需要不断提高自己的职业素养和创新能力，为社会创造更多美味佳肴。