在许多国家和地区，包括中国，大学食堂通常由专业的餐饮公司或者外包给个人厨师运营，为了确保食品安全和质量，很多大学对于食堂的运营者有严格的要求，其中就包括持有相关的厨师证。

我们需要明确什么是厨师证，厨师证是一种证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，能够安全、有效地进行烹饪工作的证书，它通常需要通过一次或多次的考试来获得，考试内容通常包括食品卫生知识、烹饪技巧、菜品种类等。

大学食堂是否需要厨师证呢？答案是肯定的，因为大学食堂涉及到大量的食品制作和供应，所以必须保证食品的安全和质量，如果没有厨师证，可能会导致食品安全问题，从而影响到学生的健康。

至于现在能否考取厨师证，这个问题的答案取决于你所在地的具体规定，在一些地方，可能需要有一定的烹饪经验和教育背景才能考取厨师证；而在另一些地方，可能只需要通过一次考试就可以获得证书，如果你想成为大学食堂的厨师，建议你先了解一下你所在地的具体要求。

即使你已经获得了厨师证，也并不意味着你就一定能找到大学食堂的工作，因为除了厨师证之外，大学食堂可能还会要求你有其他的技能和经验，比如良好的团队合作能力、高效的时间管理能力等，如果你真的想在大学食堂工作，除了获得厨师证之外，还需要不断提升自己的其他技能和素质。

大学食堂需要厨师证，而且现在考取厨师证的条件和程序可能会因地区而异，如果你有志于成为大学食堂的厨师，我建议你先了解一下你所在地的具体要求，然后根据这些要求来规划你的学习和职业发展路径。