在大连，厨师证的办理需要到当地的劳动和社会保障局进行，以下是详细的办理流程和联系方式：

1、准备材料：你需要准备一些基本的材料，包括身份证、近期免冠照片、学历证明等，具体所需材料可能因地区而异，建议提前向当地劳动和社会保障局咨询。

2、填写申请表：在准备好所有材料后，你需要填写《职业资格证书申请表》，这个表格可以在劳动和社会保障局的官方网站上下载，也可以现场索取。

3、提交申请：将填好的申请表和其他相关材料一起提交给当地劳动和社会保障局，你可以选择亲自递交，也可以选择邮寄，如果你选择邮寄，记得提前询问地址和邮寄方式。

4、等待审核：提交申请后，你需要等待一段时间进行审核，审核时间可能因地区而异，一般为1-2个月，在审核期间，你可以随时向劳动和社会保障局咨询进度。

5、领取证书：审核通过后，你可以按照通知的时间和地点领取厨师证，领取时需要携带身份证和原申请表。

大连劳动和社会保障局的联系方式如下：

地址：辽宁省大连市中山区人民路74号

邮编：116001

电话：0411-82510000(工作日9:00-11:30,13:30-17:00)

网址：http://www.dlrsj.gov.cn/

需要注意的是，以上信息可能会随着政策调整而发生变化，在办理前，请务必向当地劳动和社会保障局咨询最新的办理流程和要求，希望这些信息能对你有所帮助！