想要快速考取中级厨师证，需要做好以下几点：

1、熟悉考试内容和要求，在备考过程中，要认真阅读考试大纲和教材，了解考试的内容和要求，制定合理的学习计划。

2、提高烹饪技能，中级厨师证的考试难度较大，需要具备较高的烹饪技能，在备考期间要注重实践操作，多做菜品练习，提高自己的烹饪水平。

3、做好食材的选择和搭配，在考试中，食材的选择和搭配也是非常重要的，要根据菜品的特点和要求，选择合适的食材，并进行合理的搭配。

4、注意卫生和安全，在烹饪过程中，卫生和安全是非常重要的，要注意保持厨房环境的清洁卫生，正确使用厨具和餐具，避免发生意外事故。

5、增强团队合作能力，在考试中，可能会涉及到团队合作的情况，要增强自己的团队合作能力，与其他人协作完成菜品制作。

6、做好心理准备，考试前要保持良好的心态，不要过于紧张或自信过度，要充分相信自己的实力，并做好充分的准备。

希望这些信息对您有所帮助！