婴幼儿配餐营养师证书的考取，首先需要对营养学有一定的了解和掌握，营养学是一门研究食物与人体健康的科学，它涉及到人体所需的各种营养素、食物对人体的作用以及如何通过合理的膳食来维持和改善人体健康等方面，想要成为一名合格的婴幼儿配餐营养师，必须具备扎实的营养学基础知识。

考取婴幼儿配餐营养师证书的途径主要有以下几种：

1、参加专业培训课程：许多培训机构和学校都会开设婴幼儿配餐营养师的培训课程，学员在完成课程学习并通过考试后，可以获得相应的证书，这些课程通常会涵盖婴幼儿生长发育特点、膳食营养需求、食品安全知识、婴幼儿喂养指导等方面的内容。

2、自学考试：有些地方允许个人自主报名参加婴幼儿配餐营养师的自学考试，考生需要通过自学相关教材和参加模拟考试等方式，达到一定的学分要求后，方可申请参加正式的考试，考试合格后，可以获得相应的证书。

3、职称评审：在医学领域，有一些职称是通过评审的方式获得的，如主治医师、副主任医师等，婴幼儿配餐营养师也可以通过职称评审的方式获得相应的职称认证，这通常需要在相关领域工作一定年限，并通过职称评审委员会组织的考试和评审。

4、认证机构认证：目前市场上有一些专门从事职业资格认证的机构，如中国职业技能鉴定网、国家职业资格证书查询网站等，这些机构会对符合条件的考生进行认证，颁发相应的证书，这种方式的优点是证书具有较高的权威性，但缺点是费用较高，且认证过程相对繁琐。

5、企事业单位招聘：一些企事业单位在招聘婴幼儿护理或营养师时，会要求应聘者具有相应的职业资格证书，考取婴幼儿配餐营养师证书对于求职者来说，无疑是一个重要的加分项。

想要考取婴幼儿配餐营养师证书，关键在于积累扎实的营养学基础知识，并通过合适的途径参加培训或自学考试，在学习过程中，可以关注一些权威的教材和辅导资料，如《儿童营养与健康》、《婴幼儿膳食指南》等，实践经验也是非常重要的，可以通过实习、志愿者服务等途径，积累实际操作经验。