家政服务员的定义是指在家庭环境中为他人提供各种生活、卫生、保健、教育等方面的服务的工作人员，家政服务员的主要职责是协助雇主照顾家庭成员，包括照顾儿童、老人、病人等特殊群体，以及打扫卫生、烹饪、洗衣等日常家务劳动，随着社会的发展和人们生活水平的提高，家政服务员的需求逐渐增加，成为了一个独立的职业领域。

家政服务员的职责可以分为以下几个方面：

1、家庭护理：家政服务员需要为家庭成员提供日常生活照顾，如喂饭、喂药、洗澡、换尿布等，对于老人、病人或残疾人群，家政服务员还需要提供更为细致的照顾，如翻身、按摩、擦拭等。

2、家居清洁：家政服务员需要定期打扫家庭卫生，包括地板、家具、窗户等的清洁，还需要定期进行大扫除，如深度清洁地毯、沙发、窗帘等。

3、烹饪服务：家政服务员需要根据雇主的需求，为家庭成员提供营养均衡的餐饮，这包括根据家庭成员的口味和饮食习惯，制定菜单并购买食材，还需要熟练掌握各种烹饪技巧，确保菜肴美味可口。

4、衣物清洗：家政服务员需要负责家庭成员的衣物清洗，包括普通衣物、床上用品、毛巾浴巾等，这包括按照衣物的材质和颜色，选择合适的洗涤方法和洗衣机程序。

5、母婴护理：对于有孩子的家庭，家政服务员需要照顾孩子的日常生活，如喂奶、换尿布、洗澡等，还需要协助孩子进行辅食添加和早期教育。

6、家庭教育：家政服务员需要根据家庭成员的需求，为孩子提供学习辅导和兴趣培养，这包括帮助孩子完成作业、解答疑问、引导孩子进行兴趣爱好等。

7、社区关系维护：家政服务员需要与邻居保持良好的沟通和关系，以便在需要时能够得到帮助，还需要协助处理一些社区事务，如收发快递、代收公共物品等。

8、临时安排：家政服务员需要根据雇主的需求，随时为其安排临时的家务事项，如参加亲友聚会、出差等。

家政服务员是一个涵盖多个领域的综合性职业，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为雇主提供高效、优质的服务，随着社会的发展和人们生活水平的提高，家政服务员的需求将持续增加，成为一个充满活力和发展潜力的职业领域。