在山西考取高级厨师证的费用因个人所选课程、培训机构和考试时间等因素而有所不同，考取高级厨师证的费用包括报名费、培训费、教材费、实践费等，以下是一些可能的费用范围：

1、报名费：报名费通常是报名参加培训课程的费用，一般在几百元到一千元之间，这个费用可能会根据培训机构的不同而有所差异。

2、培训费：培训费是学员参加培训课程所需支付的费用，通常包括理论课和实践课的学费，培训费的价格因课程内容、授课老师的经验和教学质量等因素而有所不同，高级厨师证的培训费用可能在几千元到上万元之间。

3、教材费：教材费是指学员购买培训课程所需使用的教材所产生的费用，教材费的价格因课程内容和教材质量而有所不同，一般在几百元到上千元之间。

4、实践费：实践费是指学员在培训过程中需要进行实践操作所产生的费用，包括食材费、工具费等，实践费的价格因实践项目和实际需求而有所不同，一般在几百元到上千元之间。

除了以上直接产生的费用外，还有一些间接费用也需要考虑，如交通费、住宿费等，这些费用因个人所在地区和实际情况而有所不同，一般每天可能在几十元到上百元之间。

在山西考取高级厨师证的费用可能在几千元到数万元之间，为了确保顺利通过考试并获得高级厨师证，建议学员选择正规的培训机构，提前了解课程设置、师资力量、教学设施等方面的信息，以便做出明智的选择，学员还需要投入足够的时间和精力进行学习和实践，以提高自己的厨艺水平和考试成绩。