幼儿园厨师证是一种专业资格证书，主要针对从事幼儿园膳食工作的厨师，这个证书的级别划分通常包括初级、中级和高级三个等级，不同级别的考试内容有所不同，但总体上都包括以下几个方面：

1、食品安全知识

食品安全是幼儿园厨师工作的基础，因此食品安全知识是各级厨师证考试的重要内容，这包括食品的基本分类、食品的质量要求、食品的储存和运输要求、食品加工过程中的卫生措施等，还需要了解相关法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等。

2、幼儿膳食营养知识

幼儿园厨师需要具备一定的幼儿膳食营养知识，以便为幼儿提供科学、合理的膳食，这包括各种食物中的主要营养成分、各种食物的搭配原则、不同年龄段幼儿的膳食需求等，还需要了解幼儿生长发育的特点，以便根据幼儿的需求调整膳食。

3、烹饪技能

烹饪技能是幼儿园厨师证考试的核心内容之一，这包括基本的刀工技能、火候掌握、食材处理方法、菜肴制作方法等，不同级别的考试可能会有不同的烹饪技能要求，但总体上都需要具备一定的烹饪基础和实践经验。

4、菜谱设计

幼儿园厨师需要具备一定的菜谱设计能力，以便为幼儿提供丰富多样的膳食，这包括菜品的选择、搭配、口味调整等，还需要考虑幼儿的食欲、消化吸收情况等因素，以便设计出既美味又健康的菜肴。

5、卫生管理

幼儿园厨师证考试还会涉及到卫生管理方面的内容，这包括厨房环境的卫生要求、餐具的消毒与清洁、食品储存与加工过程中的卫生措施等，还需要了解相关的卫生标准和规定，如《餐饮服务食品安全操作规范》等。

6、教育沟通能力

幼儿园厨师在工作中需要与幼儿及其家长进行沟通，因此具备一定的教育沟通能力也是考核内容之一，这包括如何向幼儿介绍膳食知识、如何回答幼儿的问题、如何处理幼儿对食物的偏好和特殊要求等。

7、团队协作能力

幼儿园厨师工作往往需要与其他工作人员密切配合，因此具备良好的团队协作能力也是考核内容之一，这包括如何与保育员、教师等其他工作人员协作，以便为幼儿提供更好的服务。

8、自我提升和创新能力

幼儿园厨师需要不断学习和提升自己的专业技能，同时也需要具备一定的创新能力，以便为幼儿提供更有趣、更有创意的膳食，这包括关注行业动态，学习新的烹饪方法和技术，以及尝试结合地方特色和文化元素进行创新等。

幼儿园厨师证考试涵盖了食品安全知识、幼儿膳食营养知识、烹饪技能、菜谱设计、卫生管理、教育沟通能力、团队协作能力和自我提升和创新能力等多个方面，通过考试，可以证明持有人具备从事幼儿园膳食工作的专业素质和能力。